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卤肉熟食生产加工需要经过解冻（冷冻肉）、入味、滚揉腌制、卤制、真空包装、高温灭菌等多道工序。我公司推出的卤肉熟食生产线，涵盖盐水注射机、滚揉机、卤煮锅、真空包装机、杀菌锅、清洗风干线等设备，采用不锈钢材质制造，可根据客户实际需求进行定制化配置，可用于于卤肉制品、酱卤食品、熟食深加工等领域。

卤肉熟食生产线⇢ 点击查看详情

解冻池是一种用于食品加工行业的标准化解冻设备，主要作用是将冷冻的肉类、水产、禽类等食材，通过可控的方式快速、均匀地解冻，同时大程度保留食材的营养成分和口感，避免传统自然解冻带来的细菌滋生、水分流失、肉质变差等问题。

恒温解冻池⇢ 点击查看详情

将待卤煮的食材放入篮筐后，把篮筐放入夹层锅中，夹层锅开始加热，热量传递给食材进行卤煮。卤煮完成后，篮筐会自动升起并倾斜将卤煮好的食材倒出，实现汤汁和食物的分离。

熟食卤煮锅⇢ 点击查看详情

卤肉熟食真空包装机是一种通过抽取包装袋内空气并密封，防止氧化变质的设备。其原理是创造低氧环境，减少微生物生长，配合高温杀菌锅灭杀袋内微生物细菌，同时减少物品与空气的接触，从而保持新鲜度和品质，达到延长保存时间的目的。

卤肉熟食真空包装机⇢ 点击查看详情

卤肉熟食杀菌锅是卤肉熟食生产线中用于高温高压灭菌的设备。该设备可设定灭菌温度、时间和压力，对卤肉制品中的微生物（包括细菌芽孢）进行灭活处理，有助于保障食品安全。有多种型号可选，可选择杀菌锅系列进行查看。

卤肉熟食杀菌锅⇢ 点击查看详情

卤肉熟食经过杀菌锅处理后，部分地区因水质原因，会在包装袋表面残留水垢颗粒，需进行清理和风干。清洗风干线包括三台设备：气泡清洗机、震动沥水机、风干线，均可定制长度。气泡清洗机通过底部气泡发生器产生气泡，气泡破裂可带走污垢，同时顶部喷淋进行冲洗。随后，震动沥水机将包装袋表面水珠震落，再经风干线风干，完成后即可装箱。

清洗风干线⇢ 点击查看详情

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